Календарь

«  Декабрь 2018  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31

Обратная связь


Имя отправителя *:
E-mail отправителя *:
Тема письма:
Текст сообщения *:

Летний рацион больных сахарным диабетом

С наступлением тёплых дней мы всё больше мечтаем о барбекю, шашлыках, пикниках с выездом на природу. Но, к сожалению, пища, приготовленная в походных условиях, далеко не всегда полезна для людей с сахарным диабетом.

Специалисты американской ассоциации врачей ответили на ряд вопросов, касающихся летнего меню больных.

Вопрос: Мы семьей собираемся устроить пикник с барбекю. Могу ли я позволить себе блюда, приготовленные на гриле?

Ответ: Пища, приготовленная на гриле, может быть как вредной, так и полезной. Для того чтобы насладиться в полной мере семейным пикником, приготовьте на гриле рыбу, белое куринное мясо, овощи. Избегайте употребления жареного мяса. Можно приготовить рыбу и овощи в фольге или же вегетарианские гамбургеры. Делайте акцент в своём рационе на сезонные овощи и фрукты, сократите до минимума количество хлебобулочных изделий, чипсов, соусов. Откажитесь от майонеза. Для того чтобы придать вкус бутерброду, добавьте в него сладкий перец, листья салата, горчицу.

Например, вы можете приготовить курицу на гриле, а на гарнир подать печеную фасоль. Подобное блюдо не повысит уровень глюкозы в крови. Настоятельно рекомендуется исключить из употребления готовые соусы, содержащие большое количество сахара. Также соусы, в состав которых входит сыр, могут быть перенасыщены жирами.

Если вы собираетесь на вечеринку, прихватите с собой фруктовый или овощной салат. Так вы будете уверены, что не останетесь без еды вовсе. К тому же хозяин вечеринки будет благодарен вашей участливости.

Вопрос: Каким напиткам мне стоит отдавать предпочтение?

Ответ: Пейте как можно больше воды. Это особенно важно в жаркие дни, когда организм обезвожен. При этом рекомендуется исключить газированные напитки, консервированные соки и алкоголь — в них содержится слишком много сахара. Лучше всего пить чистую (можно минеральную) воду или несладкий чай со льдом. Для дополнительного вкуса в напиток можно добавить кусочки таких фруктов, как яблоко, лимон, вишня.

Вопрос: Могу ли я хоть изредка позволять себе вредные продукты?

Ответ: Если вам очень хочется попробовать жареную курицу или мороженое, или картофельный салат, позвольте себе, но совсем немного и перед этим поешьте здоровой пищи, чтобы насытиться.

Вопрос: На пляже люди привыкли перекусывать. Имеет ли принципиальное значение для моего здоровья периодичность, с которой я принимаю пищу?

Ответ: Старайтесь придерживаться графика. Обратитесь с просьбой к членам своей семьи питаться в привычное для вас время. Приём пищи в определенные часы позволяет стабилизировать уровень глюкозы в крови.

Вопрос: Я планирую долгую поездку. Есть ли смысл останавливаться на перекусы в ресторанах быстрого питания?

Ответ: В настоящее время во многих ресторанах быстрого питания представлено меню здоровой пищи. Выбирайте овощные салаты без соуса, бутерброды с курицей или тунцом.

Вопрос: Как эффективнее всего улучшать здоровье в летнее время?

Ответ: Не пренебрегайте физической активностью даже во время отдыха. Вместо привычных нагрузок можно прогуляться по пляжу, поиграть во фрисби, бадминтон или волейбол, сходить в поход, поплавать. Физическая нагрузка очень эффективна в вопросах контроля уровня глюкозы в крови

 

 

Читайте также